Jeu Vrai ou Faux Technique - CAP Cuisine
Niveaux : Secondaire, 5ème secondaire, 6ème secondaire, Formation professionnelle, Formation continue
Matières : Technique/Vocationnel, Enseignants et personnel, Méthodes d'enseignement, Autres matières
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France (métropolitaine) (SAINT ETIENNE, Loire)
Produits : 4
Un jeu de cartes pédagogique pour réviser les fondamentaux techniques du CAP Cuisine de façon ludique et dynamique.
Conçu par une cheffe formatrice (20 ans d'expérience), ce jeu "Vrai ou Faux Technique" met les apprentis au défi de valider ou corriger 40 affirmations sur les cuissons, les sauces, les taillages, le vocabulaire et les techniques de base. Un outil clé en main pour animer un cours, débattre des idées reçues et fixer les fondamentaux avant l'examen.
CE QUE CONTIENT LE JEU :
- 40 cartes recto/verso prêtes à imprimer
- Les règles du jeu détaillées (2 à 8 joueurs, 30 à 40 min)
- Un guide d'impression pas à pas
- Le corrigé complet du formateur avec explications argumentées pour chaque carte
- Un conseil pédagogique de la cheffe
POUR QUI :
- Enseignants et formateurs en CAP et BP Cuisine
- Lycées professionnels et hôteliers
- Centres de formation (CFA)
- Formateurs en restauration
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES :
- Réviser les techniques culinaires fondamentales
- Identifier les lacunes techniques de chaque apprenti
- Ancrer le vocabulaire professionnel
- Dynamiser les révisions avant examen
À imprimer, découper et utiliser en classe. Idéal en début ET en fin de formation pour mesurer la progression.
Nombre de pages (diapositives) : 24
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V3_08_VraiFaux_CAP_LMA.pdf (3.2 Ko) 
